[北斗三大名產] 馳名一甲子、傳統好味道，第一屆台灣百大伴手禮第七名、網友最愛團購三明治(洪瑞珍餅店本店)－通路王網路購物台

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洪瑞珍餅店，於－1947 年創立，古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四寶斗之稱，酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產，而酥糖的起源可追溯到日治時代，最富盛名的果子店當屬代表字號的『洪瑞珍』餅店，洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍，打響名氣，至今近一甲子，仍屹立不墜。

說起『洪瑞珍』之字，在北斗鎮可說無人不知、無人不曉，尤其老一輩人家，更是津津樂道，若說大部份的北斗人都是吃洪瑞珍長大的，一點也不為過，招牌響叮噹的老店鋪洪瑞珍，代表著北斗鎮食品工業的一頁發展史，幾乎成了北斗鎮的代名詞，公司的招牌北斗名產、酥糖、口酥餅、肉乾、酥餅等，訂婚傳統喜餅更是有口皆碑，遠近馳名。

當年，洪家共有七兄弟，洪瑞珍最早是由排行老五的洪宜杉先生一手創辦．洪宜杉先生十七歲時便開始接觸糕點的製作，從基層的麵包店學徒幹起，因用料實在，手工細緻，曾受邀參加日本食品博覽會，民國三十二年，洪宜杉首先在今北斗鎮斗苑路與光復路口開了一家「果子店」，並取名為「洪瑞珍」，後洪家兄弟一起投資創業，至今在北斗、二林、台中開了多家分店。

所以許多地方掛著"洪瑞珍"招牌的"洪瑞珍"餅店要追朔到發展源頭，當屬北斗"洪瑞珍"。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::媒體報導:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
[民國58年] 中台灣地區農業展覽會
[民國62年] 中華民國工業展覽會　特優等獎
[民國62年] 中華民國第一屆糕餅麵食展　優等獎
[民國73年] 中華民國第一屆糕餅麵食展　優等獎
[昭和52年] 日本全國菓子博覽會　優秀商品
[西元1967年] 日本パン研究会ホイトクラブ優秀會員
[民國82年] 聯合報地方小吃報導
[民國83年] 聯經出版社"中部小吃之旅"一書介紹
[民國88年] 彰化縣衛生優良認證
[民國89年] 彰化縣衛生優良認證
[民國89年] 台灣日報　專章特別報導洪瑞珍的故事
[民國95年] 蘋果日報　中秋月餅特搜50家介紹
[民國95年] 交通部觀光局　遴選台灣特色百大伴手禮第七名