關於我們：
關於〝一森〞...
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想，
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念，
從15歲後就努力從基層學徒做起，
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍，
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及
美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修，
在不斷自我進修及改良後，
鑽研烘焙製作多年的創辦人，
於2005年3月成立一森手工烘焙坊，
從食材選擇到製作過程，
回歸天然、健康，
每日手工現揉的麵團，
質感、口味一流。
呼應製作的回歸自然，
店內裝潢一派清新，
點綴獨特的現代元素，
呈現宜人、優質的環境。
每日飄散出來的烘焙香氣，
就像童話中的糖果屋般吸引人。
尤推這兒的歐式雜糧麵包，
純天然優格菌種發酵，
外硬內軟獨特口感，
咬勁十足、瀰漫麥香，除雜糧麵包外，
持續熱銷的乳酪蛋糕、創意蛋糕泡芙
及各式西點、三明治、卡通造型創新蛋糕
也值得您一再品嚐。
一森手工烘焙坊實踐創辦人小時候的夢想...
一森的堅持...
口感、品質、新鮮度一向是一森為傲之處。
在一森徹底執行西點麵包堅持選用高品質天然食材，
每日新鮮現做，
讓每位顧客安心食用、安心體面送禮！
媒體報導：
吃法：
1.加熱吃蛋糕外酥內漿搭配"一森"魔力KK棒會非常美味。
2.冷凍後退冰約2分鐘左右即可直接食用，口感猶如布朗尼蛋糕般美味喔，
夏天的一大享受喔。
‧壹週刊報導(2010.3.11出刊)
‧非凡新聞週刊(2010.5.9出刊)
| 手工製作牛軋糖 香濃鬆軟吃不膩 | ||
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黃金起士每盒有24顆
那濃濃的乳酪香
吃上一口至今念念不忘
2：1的組合
一口即可同時吃到綿密『起士』以及酥脆『餅皮』
〝美味度〞獲得全家的讚賞
就連不愛吃甜食的爸爸都可以一次吃2個！
新 人氣商品的黃金起士，一打開外盒包裝，可以聞到超濃的起士味撲鼻而來，每一個大約五十元硬幣大小的黃金起士都烤得恰到好處呈現誘人的金黃色，一口咬下可以 同時吃到口感超級綿密、香味濃郁的起士與襯底的酥脆手工香草餅乾，尤其是冰鎮過後，在炎熱的天氣裡享用，有冰涼舒暢的快感。
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